استریم خواندن در سی شارپ

من از این کد برای استریم خواندن در سی شارپ استفاده میکنم

 OpenFileDialog op = new OpenFileDialog(); op.ShowDialog();
 Stream stream=File.Open(op.FileName,FileMode.Open);
 byte[] bytes=new byte[stream.Length];
 stream.Read(bytes,0,10);//problam is in this line
 MessageBox.Show(System.Text.Encoding.UTF8.GetStrin g(bytes));

این کد مشکلی نداره اما اگر اون صفر در اون خطی که مشخص کردم به هر عدد دیگه ای تغیر کنه messagebox دیگه چیزی رو نشون نمیده و خالی بالا میاد
در اصل این کد رو برای این میخوام که مثلا یه فایل 10 گیگی داریم برنامه بیاد این فایل رو پارت پارت بخونه مثلا پارت1 = 500000 بایت پارت2 =500000 بایدو ...
چطوری این مشکل رو حل کنم؟